冬の伊達野菜～アンプリムールのちぢみホウレン草～

北海道伊達市上長和町のアンプリムールさんのビニールハウスで栽培されている「ちぢみホウレン草」

深い緑色が鮮やかで、とてもおいしそうだと思いませんか？！

この時期のホウレン草は、寒さにさらされるため、甘味が強くて、えぐみは少なく、とてもおいしいです。

ちなみに、このちぢみホウレン草は写真のとおり「くしゃくしゃ」していますが、このホウレン草はくしゃくしゃとなる種類なのです。（寒さでくしゃくしゃになった訳ではありません）

冬の伊達野菜、何回かに分けて今後も紹介していきたいと思います。