さつまいも sweet potato

17世紀頃に鹿児島（さつま）へ伝わり、栽培が行われるようになったことが名前の由来。原産地は中南米だとされており、世界で数千種類のさつまいもが存在すると言われる。伊達では、国内主流品種の「紅あずま」の他、種子島で作られた「安納芋（あんのういも）」も生産している。