しろ菜 しろな shirona

アブラナ科の葉菜。白菜の一種だが、丸く結球しない。江戸時代には主に大阪で生産されていたことから「大阪しろ菜」とも呼ばれており、名前の由来になっている白い茎が特徴。痛みやすく輸送にあまり向いていないため、都市近郊型農業で生産されることが多い。