コールラビ kohlrabi

アブラナ科の野菜。名前はドイツ語の「koh（l キャベツ）」「rab（i カブ）」に由来し、「蕪甘藍（かぶかんらん）」とも呼ばれる。この名前の由来のとおり、味わいはキャベツやかぶに似ている。栽培されている品種には、茎が白いものと紫色のものの2種がある。