ゴーヤ bitter melon

「ツルレイシ」「にがうり」とも呼ばれる、苦味が特徴の果菜。「ゴーヤ」は沖縄地方での呼び名。寒冷地である北海道には適していないが、温暖な気候に恵まれている伊達では、一般的な緑色の大きなものの他に、いぼに丸みがあって白い皮に覆われた「白ゴーヤ」なども生産し、夏頃から出荷している。