ミニフェンネル mini fennel

「茴香（ういきょう）」とも呼ばれるセリ科の野菜。甘い香りを持つ糸状の細かい葉が特徴。ヨーロッパでは古くから薬用として用いられてきたハーブであり、消化促進、消臭などの効果がある。日本ではあまり一般的な野菜ではないが、伊達では毎年夏から秋にかけて出荷を行っている。