伊達野菜百選 Date vegetables - Best 100
メロン melon
北海道を代表する果菜。表面がなめらかな「プリンスメロン」、広く流通している「アンデスメロン」など数多くの品種が国内各地で生み出され、栽培されている。伊達では、「キングメルティ」や「ルピアレッド」をはじめとする甘味の強い品種を夏の味覚として出荷している。
- 収穫時期
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- 成分
βカロテン、カリウム
- 食べ方
果肉をそのまま食用とする他、生ハムを巻いてオードブルにしたり、ジュースやケーキに添えるなど、幅広く利用される。甘味は皮側よりも内側、つるがある上部よりも反対側の底に近い部分の方が強い。