花豆 はなまめ scarlet runner beans

「紅花いんげん」とも呼ばれるインゲン属の豆。「さやいんげん」として莢（さや）ごと食用にする場合もある。花が赤い品種の場合、豆は紫の地に黒の斑点が入ったものになり、花が白い場合、豆も白くなる。冷涼な地域でしか育たず、北海道での栽培に適している。